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跟我学做饭吧!今天,你好好吃饭了吗?来看看这几道,

发布日期:2020-05-21 01:12   来源:未知   阅读:

怪味白肉

材料

猪后腿肉500克、蒜泥、盐、花椒面、酱油、红油、香油、绍酒、米醋、葱末、姜末各适量

做法

1 猪后腿肉洗净,放入沸水锅中汆烫一下,捞起。

2 取一只碗,放入蒜泥、葱末、姜末,再加入盐、花椒面、酱油、红油、香油、米醋、凉开水,调匀即成怪味汁。

3 煮锅置火上,加入适量水,放入葱末、姜末、绍酒烧沸,放入猪肉烧开,撇去浮沫,改用小火煮熟。将锅离火,加入适量盐,晾凉,将肉浸泡入味。

4 煮熟的肉从汤锅中捞出,沥净汁水,切成薄片,装入盘内,将怪味汁浇在上面

川味香肠