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家常菜豇豆炒鸡肉这样做,肉质鲜嫩爽滑,营养又下饭,

发布日期:2020-09-07 03:43   来源:未知   阅读:

大家好!我是叶子寻味记的叶子,每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘,用普通的食材和简单的调味料,在家做出营养又健康的美食。

豇豆是这个季节非常好吃的时令蔬菜,它营养丰富,清脆的口感中略微带着香甜,不仅大人喜欢,甚至连我家爱挑食的孩子都很喜爱它。

2.炒豇豆时大蒜稍多一点会更香,把大蒜切成末备用。

【主料】豇豆、鸡脯肉

3.把鸡脯肉洗净后切成薄片,加入少许盐、老抽、淀粉、半个鸡蛋清,充分抓匀码味,最后在表面淋入一小勺食用油,这样可以有效的锁住鸡肉的水份,炒出的肉片就会非常滑嫩。

【具体操作方法】

【调料】食盐、鸡精、蚝油、老抽

鸡脯肉脂肪低,蛋白质比较丰富,鸡脯肉的肉质纤维比较粗,所以我们经常会用它来做炸鸡排或者炸鸡柳,用它炒制菜肴时,很多朋友觉得口感有些柴,与猪肉相比较不够滑嫩,其实鸡脯肉也可以炒出滑嫩细腻的口感。

1.选用比较颜色翠绿而且粗细均匀的豇豆,去掉根蒂清洗干净后,切成略长一点的段。

【辅料】大蒜、淀粉、鸡蛋

今天叶子为大家分享一道家常下饭菜豇豆炒鸡肉的做法。